Trou normand et sorbet : toutes nos recettes

Name: Les meilleures recettes pour réussir un trou normand
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: trou normand

Le trou normand est comme son nom l'indique une tradition gastronomique originaire de Normandie qui consiste originellement à boire un petit verre de Calvados au milieu d’un grand repas, souvent lors d'un mariage ou d'une réunion de famille. Cette petite pause entre deux plats servirait selon la croyance populaire à stimuler l'appétit.

Aujourd'hui le trou normand est souvent accompagné d'un sorbet à la pomme ou parfois à d'autres parfums pour une version rafraîchissante et revigorante. Selon les régions, le Calvados peut être remplacé par d’autres alcools locaux comme le Cognac ou l'Armagnac.

Recettes de trou normand et sorbet du Chef Simon, techniques et vidéos

Sorbet basilic

Chef Simon

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

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Toutes les recettes de trou normand et sorbet des Gourmets

Des idées de recettes de trou normand et sorbet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet de coings au cidre

Un peu gay dans les coings

Ce sorbet de coings au cidre est idéal pour proposer un trou normand original à vos convives, avec du calvados ou de l'eau de vie de coings par exemple !

Sorbet au citron vert

Ice Ice Daddy

Très utilisé dans les cocktails, le citron vert vous permettra de réaliser un délicieux sorbet acidulé très rafraîchissant. Que vous disposiez seulement d'eau, de sucre ou de citron vert ou d'ingrédients spécialisés, cette recette est très facile à réaliser.

Sorbet à la poire, vanille et rhum

Urbaine City

Sorbet à la poire, vanille et rhum

Sorbet au citron vert pour un trou normand ou pas…

Mimm

Envie de goûter à la recette de sorbet au citron vert pour un trou normand ou pas… ? Cette recette de sorbet est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Sorbet aux herbes selon Régis Marcon

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici un dessert frais, léger et vitaminé. Mais ce sorbet peut aussi se servir avec un plat salé. La recette provient du livre "Herbes" du Chef 3 étoiles, Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (43).

Sorbet à la clémentine

Mimm

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de clémentine ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.